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Brötchen

Unser tägliches Brötchen- und Kleingebäcksortiment bietet für jeden Gaumen den passenden Geschmack. Hier schmeckt man hochwertige Zutaten und Ofenfrische. Ausgewähltes Kleingebäck wird an bestimmten Wochentagen in unseren Filialen verkauft. An welchem Tag Sie Ihr Wunschgebäck bekommen, entnehmen Sie bitte der Fusszeile der jeweiligen Produktbeschreibung.

Frische Brötchen zum Frühstück?

Sie benötigen für ein gemeinsames Frühstück belegte Brötchen? Gern belegen wir für Sie eine Auswahl unserer Brötchen mit verschiedenen Wurst- und/oder Käsesorten. Nach Absprache können die fertigen Platten geliefert oder in den jeweiligen Filialen abgeholt werden.

 

Kornkrüstchen

iZutaten:
Weizenmehl 70%, Roggenmehl 30%, Roggenmalzmehl, Leinsamen, Maisgrieß, Hafenflockenschrot, Weizenspeisekleie, getr. Roggennatursauerteig, Weizenkleber, Sonnenblumkerne, Sesam, Malzextrakt (Gerste, Wasser), Weizenquellmehl, Traubenzucker, Weizenmalzmehl, Süßmolkepulver, pfl. Öl

Kann enthalten sein:
Glutenhaltiges Getreide, Soja, Sesamsamen

Mehrkornbrötchen mit aromatisch-malzigem Geschmack


täglich

Joghurtbrötchen

iZutaten:
Weizenmehl, Süßlupinschrot, Haferflocken, Sonnenblumkerne, Weizenkeime, Kartoffelflocken, Weizenkleber, Kürbiskerne, Sesamsaat, Apfelstücke, Süßlupinenmehl, Gerstenmalzmehl, Dextrose, Joghurt 3,5% Fett, Lactose, Malzextrakt, Süßmolkepulver, Pfl. Öl, Hefe, Salz, Zucker

Kann enthalten sein:
Glutenhaltiges Getreide, Milch, Sesamsamen

mit frischem Joghurt, gesundem Mehrkorn und saftigen Apfelstücken


täglich

Roggenbrötchen

iZutaten:
Roggenmehl 60%, Weizenmehl 40%, Weizenkleber, getr. Natursauerteig, Weizenspeisekleie, Süßmolkepulver, Weizenmalzmehl, Hefe, Salz, Zucker

Kann enthalten sein:
Glutenhaltiges Getreide, Soja, Milch, Sesamsamen

mit hohem Roggenmehlanteil
und kräftig-herzhaftem Sauerteigaroma


täglich

Ciabatta

iZutaten:
Weizenmehl 99%, Roggenmehl 1%, Hartweizengrieß, Magermilchpulver, Weizenkleber, Traubenzucker, Olivenöl, Hefe, Salz, Zucker

Kann enthalten sein:
Glutenhaltiges Getreide, Milch

mit Olivenöl und
hohem Krustenanteil


Di, Do und Sa

Schusterjungs

iZutaten:
Weizenvollkornmehl, Roggenvollkornmehl, Weizenmehl, Roggenmehl, Weizenmalzmehl, Malzextrakt, pfl. Öl, Traubenzucker, Schweineschmalz, Kümmel, Hefe, Salz, Zucker, Fett

Kann enthalten sein:
Glutenhaltiges Getreide

volles Korn mit Natursauerteig und feiner Kümmelnote


Di, Do und Sa

Brezeln

iZutaten:
Weizenmehl 100%, Rapsöl, Hefe, Salz

Kann enthalten sein:
Glutenhaltiges Getreide

kräftige Kruste und würzig-herber Geschmack


täglich

Erdnussbrötchen

iZutaten:
Weizenmehl 95%, Roggenmehl 5%, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Weizenkleber, Malzschrot, Kürbiskerne, Roggenvollkornschrot, Lupinschrot, Weizensauerteig, Natursauerteig, Roggenquellmehl, Haferflocken, Hirsemehl, Traubenzucker, Weizenmalzmehl, Malzextrakt, Süßmolkepulver, geröstete Erdnüsse, Salz, Zucker

Kann enthalten sein:
Glutenhaltiges Getreide, Erdnüsse, Milch

Nuss an Nuss - ein Muss!


Mi, Fr und Sa

Kürbiskernbrötchen

iZutaten:
Roggenmehl 60%, Weizenmehl 40%, Weizenkleber, getr. Natursauerteig, Kürbiskerne, Weizenspeisekleie, Süßmolkepulver, Weizenmalzmehl, Hefe, Salz, Zucker

Kann enthalten sein:
Glutenhaltiges Getreide, Milch

mit ganzen Kürbiskernen


täglich

Bärlauchbrötchen

iZutaten:
Weizenmehl 99%, Roggenmehl 1%, Hartweizengrieß, Magermilchpulver, Weizenkleber, Traubenzucker, Olivenöl, getr. Bärlauch, Hefe, Salz, Zucker

Kann enthalten sein:
Glutenhaltiges Getreide, Milch

Ciabatta mit Bärlauch


Di, Do und Sa

Dinkel-Honig-Kruste

iZutaten:
Weizenmehl, Dinkelvollkornmehl, Sonnenblumenkerne, Lupinschrot, Sesam, Dinkelvollkornschrot, Dinkelflocken, Backhonig, Traubenzucker, Malzextrakt(Gerste), Hefe, Salz, Zucker

Kann enthalten sein:
Glutenhaltiges Getreide, Sesamsamen

100% Dinkel mit
nussig aromatischem Geschmack


Mo, Mi und Sa

Butter-Croissant

iZutaten:
Weizenmehl 100%, Butter 22%, Süßmolkepulver, Weizenkleber, Gewürze, Hefe, Salz, Zucker

Kann enthalten sein:
Glutenhaltiges Getreide, Ei, Soja, Milch, Sellerie, Senf, Schalenfrüchte

zartblättrige
goldbraune Krust
mit vollmundigem Geschmack


täglich

Schnittbrötchen

iZutaten:
Weizenmehl 100%, Weizenmalzmehl, Malzextrakt, Traubenzucker, Süßmolkepulver, Rapsöl, Weizensauerteig, Schweineschmalz, Hefe, Salz

Kann enthalten sein:
Glutenhaltiges Getreide, Milch

der Klassiker mit weicher gleichmäßiger Krume und knuspriger Kruste


täglich

Käsestange

iZutaten:
Weizenmehl 100%, Weizenmalzmehl, Malzextrakt, Traubenzucker, Süßmolkepulver, pfl. Öl, Weizensauerteig, Goudakäse (48% Fett, Farbstoff Betacarotin), Hefe, Salz

Kann enthalten sein:
Glutenhaltiges Getreide, Soja

Weizengebäck mit Käse überbacken


täglich

Einback Hörnchen

iZutaten:
Weizenmehl 100%, Vollei, Miclhpulver, Butterschmalz, Hefe, Sauerteig, Salz, Zucker

Kann enthalten sein:
Glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch

kräftige Kruste und würzig-herber Geschmack


nicht mehr erhältlich

Mehrkornbrötchen

iZutaten:
Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Sonnenblumenkerne, Lupinschrot, Sesam, Dinkelvollkornschrot, Dinkelflocken, Backhonig, Traubenzucker, Malzextrakt (Gerste)

Kann enthalten sein:
Glutenhaltiges Getreide, Sesamsamen

das volle Korn in einem Brötchen


täglich

Zeilenbrötchen

iZutaten:
Weizenmehl 100%, Weizenmalzmehl, Malzextrakt, Traubenzucker, Süßmolkepulver, Rapsöl, Weizensauerteig, Schweineschmalz, Hefe, Salz

Kann enthalten sein:
Glutenhaltiges Getreide, Milch

die Vierlinge


Fr und Sa

Schinken-Käse-Br.

iZutaten:
Weizenmehl 100%, Weizenmalzmehl, Malzextrakt, Traubenzucker, Süßmolkepulver, pfl. Öl, Weizensauerteig, Schinkenwürfel (Schweinefleisch, Salz, Gewürze, Zucker, Rauch), Goudakäse (48% Fett, Farbstoff Betacarotin), Hefe, Salz, Zucker

Kann enthalten sein:
Glutenhaltiges Getreide, Milch

der deftige Snack für Zwischendurch


täglich

Kümmelstange

iZutaten:
Weizenmehl, Weizenvollkornmehl, Leinsaat, Sojaschrot, Sonnenblumkerne, Demeter-Malz, Weizengluten, Meersalz, Vollmilchpulver, Acerolakirschsaftpulver, Weizenkleber

Kann enthalten sein:
Glutenhaltiges Getreide, Soja, Milch

Weizengebäck mit Kümmel und Hagelsalz


täglich

Nougat-Hörnchen

iZutaten:
Weizenmehl, Malzextrakt, Weizenmalzmehl, Traubenzucker, Süßmolkepulver, pfl. Öl, Schinkenwürfel (Schweinfleisch, Salz Gewürze, Zucker, Rauch) Röstzwiebeln, Paprika edelsüß, Parpika scharf, Pfeffer schwarz, Kürbiskerne, Haferflocken, Sonnenblumkerne, Leinsamen, Sesam, Gouda (48% Fett, Farbstoff Betacarotin), Hefe, Salz, Zucker

Kann enthalten sein:
Glutenhaltiges Getreide, Milch, Sesamsamen

???


täglich

Kartoffelbrötchen

iZutaten:
Kartoffelflocken geschwefelt, Weizenmehl, Weizenkleber, Quellmehle (Mais, Weizen) Süßmolkepulver, Milchzucker, Gewürze, Malzextrakt, Traubenzucker, pfl. Öl, Weizenmalzmehl, Hefe, Salz, Zucker

Kann enthalten sein:
Glutenhaltiges Getreide, Milch

mit saftiger und lockerer Krume


Mo, Mi und Fr

Laugenstange?

iZutaten:
Weizenmehl,

Kann enthalten sein:
Glutenhaltiges Getreide, Milch

???


täglich